T1 x Kokkade väljakutse

Mida teeksid sina, kui sulle saabub koju kastitäis head ja paremat, aga seda avades vaatad sa otsa toidukaupadele, millest pooli ehk polegi varem elus näinud ega kokkamisel kasutanud? Just sellise väljakutse otsustasime anda (hobi)kokkadele Hele-Mai Alamaale ja Alex Ausile. T1 pani koos Igavesti, Nori ja Willi Lihamaailmaga kokku kokandusväljakutse pimepaki ning saatis Hele-Maile ja Alexile lihtsa juhendiga: valmistage maitsev roog! Tulemused on teie ees – milline roog sind end maitsma kutsub? Aitäh ka Ritole kaunite nõude eest!

Kastitäie head ja paremat, uut ja huvitavat. Põnevaid maitseid põlvini. Metsa ei jõudnud aga maitsed olid nii tulised, et kutsus kokkama linnadzunglis ehk siis omaenda tagahoovis. Valmis eriti särtsakas vokk, isegi liiga hea loomalihaga. Ja kodune karri, punase riisiga. Kõikse suurema elevuse ja ovotsioonid põhjustas daikon, kuulus Jaapani hapendatud redis. Kaunis erkkollane, küünarvarre jämedune maitsepuhastaja, seedimise soodustaja ja prebiootikum. Äge!

 

VÜRTSIKAD KIMCHI NUUDLID 
Alex on loonud üllatuspakist kimchi nuudlid 4-le. Maitsva üllatuspaki sisu koostasid: PELM, Igavesti, Willi Lihamaailm, Nori.ee, RITO.
Vaata, kuidas sai Alex hakkama kokkamisega. 

Retsept 

• 250g munanuudleid
• Veiseliha (terve tükk)
• 2spl Tandoori Masala Barbeque spice blend’i lihale
• 1 valge sibul viilutatud
• 1 tl riivitud ingverit
• 2 spl sinepiõli
• 100g Takuan kollast Jaapani redist viilutatud
• 70g bambuse pulkasid (Bamboo stripes)
• 3spl Spicy Kimchi Sauce’i
• 1spl sojakastet
• Melissi/Koriandrit garneeringuks

Kuidas teha?

• Sega veiseliha tükid barbeque maitseainega ja prae tulikuumal sinepiõlisel pannil mõlemalt poolt max 1-2min.
• Lisa viilutatud sibul, ingver ja bambuse pulgad. Prae veel 2min.
• Lisa kimchi kaste ja soja
• Keeda nuudlid ja sega kastmega kokku
• Garneeri marineeritud redise ja koriandriga.
• Naudi ja kui kisub palavaks, siis söö edasi, see käib asja juurde!

 

T1 üllatuspaki panid kokku 
@willi_lihamaailm
@pelm_restoran
@rito.ee
Igavesti
Nori